Este curso de 20 horas ofrece los fundamentos del servicio de restaurante y bar, centrado en la atención al cliente desde la toma de comanda hasta la facturación, el cobro y la gestión de posibles reclamaciones. El temario recorre la introducción al restaurante, la brigada de sala, el mobiliario, el mise en place y la organización del rango, el manejo de bandejas, campanas, fuentes y carros, la comanda, el desbarasado y el doblaje de mesas. Incluye además el servicio de vinos, el mise en place y el servicio de bar, la iniciación a la coctelería y los servicios de buffet, desayunos y habitaciones. Una base sólida para desenvolverse con soltura en el trabajo de sala y barra.
Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurantebar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio
Dirigido a personas que desean iniciarse en la profesión de camarero, a quienes ya trabajan en hostelería y quieren reforzar sus técnicas de servicio en sala y barra, y a quienes buscan una formación práctica para incorporarse a restaurantes, bares y hoteles.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para organizar el mise en place y el rango de sala, tomar la comanda y atender al cliente, manejar bandejas, campanas y carros, servir vinos, trabajar en la barra con nociones de coctelería y gestionar el cobro y las reclamaciones del servicio.
Permite trabajar como camarero, ayudante de camarero, personal de sala y barra o barman en restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y empresas de catering y eventos, tanto en servicios a la carta como en buffets y servicios de habitaciones.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
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