Este curso de 20 horas aborda el etiquetado de los alimentos y la normativa que regula la información que se ofrece al consumidor. El temario parte de las consideraciones generales sobre etiquetado y avanza por la clasificación de los alimentos, la información básica que debe figurar en la etiqueta y otras consideraciones complementarias. A continuación se centra en los alérgenos, los aditivos y los productos específicos. Ante un consumidor cada vez más exigente y atento a los ingredientes, procedencias y procesos de manipulación, esta formación permite comprender los reglamentos vigentes y aplicarlos correctamente. Con ello, quien la cursa adquiere criterios para interpretar y elaborar etiquetas conformes a la normativa y para ofrecer productos ajustados a las necesidades de la clientela.
Cada vez más consumidores eliminan un alimento de su dieta, ya sea por prescripción médica o porque creen que es más saludable. Por este motivo, resulta imprescindible para los operadores de empresa de alimentos conocer los reglamentos vigentes que regulan la información del etiquetado en productos alimenticios respecto a los ingredientes que contienen, procedencias o relacionados con los procesos de manipulación que ha seguido un producto. De esta forma, empresas que trabajan con colectividades, pueden ofrecer al consumidor, cada más más exigente, un producto acorde a sus necesidades
Se dirige a profesionales del sector alimentario que trabajan en producción, calidad, comercio o restauración colectiva y necesitan conocer las reglas del etiquetado, así como a personas que quieran especializarse en esta materia para desempeñar funciones relacionadas con el control y la información de los productos alimenticios.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para interpretar la normativa vigente sobre etiquetado de alimentos, identificar la información obligatoria de las etiquetas, clasificar los productos, reconocer y declarar alérgenos y aditivos y atender las particularidades de productos específicos, de modo que la información ofrecida al consumidor sea clara y ajustada a los reglamentos.
Está orientado a operadores de empresas alimentarias, personal de producción y calidad, responsables de establecimientos de restauración colectiva y trabajadores del comercio de alimentación. También aporta valor a quienes gestionan productos destinados a colectividades y necesitan garantizar una información veraz y conforme en el etiquetado.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
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