Introducción a la gestión económica del restaurante

El precio original era: 56,00 €.El precio actual es: 39,00 €. -30,35%
Duración10 horas
ModalidadONLINE
Diploma
Inscritos1

Descripción del curso

Este curso de 10 horas ofrece una introducción a la gestión económica del restaurante. El temario recorre el proceso administrativo y contable propio de la restauración, la clasificación de las fuentes de información no rutinarias, la gestión y el control de las cuentas, el análisis contable aplicado al restaurante y los programas informáticos habituales en el sector. Con este contenido, quien lo cursa adquiere los fundamentos básicos para llevar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración, interpretar sus cuentas y apoyarse en las herramientas informáticas disponibles. Se trata de una formación breve y orientada a la práctica, útil para comprender cómo se controla la marcha económica del negocio y para tomar decisiones con una base contable más sólida.

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración

Temario
1. Proceso administrativo y contable en restauración
  • Introducción al proceso de facturación
  • Proceso de facturación
  • Duplicados y copias de facturas
  • El manejo de una factura
  • Gestión y control
  • Documentación
  • El equipamiento informático de un establecimiento de restauración
  • Registros contables
2. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias
  • Realización de inventarios y su valoración
  • Análisis de la antiguedad de saldos de clientes
  • Periodificación de gastos pagados por anticipos
  • Cálculo de amortizaciones y depreciaciones
  • Cálculo de impuestos sobre beneficios
  • Cuestionario: Cuestionario repaso tema 1 y 2
3. Gestión y control de las cuentas
  • Documentos de pago del cliente
  • Registro de movimientos caja
  • Controles de caja
  • Apertura, consulta y cierre
  • Arqueo de caja
  • Análisis de extractos de cuentas bancarias
  • Manejo de efectivo
  • Cuestionario: Gestión y control de cuentas
4. Análisis contable de restauración
  • Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
  • Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
  • Definición y clases de costes
  • Cálculo de costes de materias primas
  • Aplicación de métodos de control de consumo
  • Cálculo y estudio del punto muerto
  • Umbral de rentabilidad
  • Cuestionario: Análisis contable en restauración
5. Programas informáticos en restauración
  • Programas de gestión y control de restauración
  • Programa Itactil
  • Primera pantalla
  • Lista
  • Datos Generales
  • Adicionales
  • Comerciales
  • Forma de pago
  • Familias
  • Presupuestos de venta
  • Albaranes de venta
  • Facturas de venta
  • Cartera de recibos de venta
  • Facturación agrupada
  • Documentos de venta
  • Remesas
  • Terminales TPV
  • Informes TPV
  • Entrada a TPV
  • Pedidos de Compra
  • Parámetros de la empresa
  • Cuestionario: Programa informático
  • Cuestionario: Cuestionario final
A quién va dirigido

Se dirige a profesionales de la restauración que asumen o quieren asumir la gestión económica de su establecimiento, y a personas interesadas en adquirir nociones básicas de contabilidad y control de cuentas aplicadas a bares y restaurantes. Es adecuado para quienes buscan una introducción práctica a la administración del negocio hostelero.

Requisitos

No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación

Para qué te prepara

Este curso te prepara para comprender el proceso administrativo y contable de un restaurante, clasificar las fuentes de información, gestionar y controlar las cuentas, realizar un análisis contable básico del negocio y apoyarte en los programas informáticos específicos de la restauración para llevar su gestión económico-financiera.

Salidas profesionales

Aporta valor a encargados y responsables de restaurantes y bares, personal administrativo del sector de la restauración y trabajadores que asumen el control de cuentas y la gestión económica del establecimiento. También resulta útil para quienes desean iniciarse en la administración de negocios de hostelería.

Metodología

Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Titulación

Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.

Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.

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