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Ofertas gastronómicas – Diseño y comercialización

El precio original era: 113,00 €.El precio actual es: 79,00 €. -30,08%
Duración30 horas
ModalidadONLINE
DiplomaSí
Inscritos1

Descripción del curso

Curso online de 30 horas orientado a analizar los principales elementos que estructuran e intervienen en los procesos de diseño y comercialización en las ofertas en restauración. La formación desarrolla los contenidos de forma estructurada y aplicada para facilitar su utilización en el entorno profesional.

Objetivos

• Analizar los principales elementos que estructuran e intervienen en los procesos de diseño y comercialización en las ofertas en restauración.

Temario
1. Venta de servicios en restauración
  • Clasificación y características de los servicios de restauración
  • Identificación de las fuentes informativas de la oferta de restauración
  • Estudio y análisis del entorno
  • Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo
  • Estrategias para la fijación de precios
  • Tipos de servicios que se pueden ofertar
  • Cuestionario: venta de servicios en restauración
2. Composición de la oferta gastronómica
  • Clasificación y principios básicos en la creación de la oferta culinaria
  • Atributos que definen la oferta de restauración
  • Elementos de las ofertas
  • Variables de las ofertas
  • Tipos de ofertas gastronómicas
  • Principios básicos para la elaborar una carta
  • Normas para la elaboración de un menú
  • Merchandising y diseño de la oferta de los productos
  • Estudio de la situación actual de la alimentacion y salud
  • Estrategias competitivas genéricas
  • Cuestionario: composición de la oferta gastronómica
3. Análisis de la situación en el sector de la restauración
  • Estudios y análisis de situación del mercado
  • Análisis del sector de restauración
  • Tipos de investigación de mercado
  • Posicionamiento de un restaurante
  • Cuestionario: análisis de la situación en el sector de la restauración
4. Comunicación marketing y ventas en restauración
  • Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado
  • Comunicación interpersonal y sus tipos
  • Análisis de las necesidades humanas y la motivación
  • Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente
  • Motivación a todos los departamentos
  • Estructura crm - customer relationship management
  • Marketing
  • Elementos de merchandising en restauracion
  • Estructura de un plan de marketing
  • Cuestionario: comunicación marketing y ventas en restauración
  • Cuestionario: cuestionario final
A quién va dirigido

Dirigido a profesionales de hostelería y restauración y a personas interesadas en incorporarse o especializarse en este sector.

Requisitos

No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación

Para qué te prepara

Este curso te prepara para analizar los principales elementos que estructuran e intervienen en los procesos de diseño y comercialización en las ofertas en restauración.

Salidas profesionales

• Técnico/a de diseño de ofertas gastronómicas
• Responsable de oferta gastronómica
• Personal de comercialización en restauración
• Personal de apoyo en gestión de establecimientos de restauración

Metodología

Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Titulación

Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.

Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.

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