Este curso de 20 horas ofrece una formación específica sobre las alergias e intolerancias alimentarias y la gestión de los alérgenos. A lo largo del temario conocerás las diferencias entre alergias e intolerancias, los tipos de alérgenos contemplados en la normativa, los planes de prevención de riesgos, la legislación de obligado cumplimiento, la gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector y las obligaciones de los establecimientos de alimentación. El objetivo es que adquieras los conceptos necesarios para informar correctamente a los consumidores, prevenir incidentes relacionados con los alérgenos y contribuir a que la empresa cumpla con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.
Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. Conocer la normativa vigente en alérgenos. Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria
Va dirigido a manipuladores de alimentos, camareros, dependientes y trabajadores de establecimientos de alimentación y restauración, así como a cualquier persona interesada en comprender las alergias e intolerancias alimentarias y la correcta gestión de los alérgenos.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para distinguir entre alergias e intolerancias, identificar los alérgenos regulados, aplicar medidas básicas de prevención e informar de forma adecuada a los consumidores, ayudando a la empresa a cumplir con la normativa de seguridad alimentaria.
Te resulta de utilidad en bares, restaurantes, comercios de alimentación, industrias y empresas de restauración colectiva, donde podrás asumir la información y el control de alérgenos de cara al consumidor. Es apropiado para manipuladores de alimentos y personal de atención al público.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
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