Este curso de 20 horas capacita para diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad en el sector agroalimentario y pesquero. El programa parte de los orígenes de las obligaciones de calidad alimentaria y de las definiciones de la Ley 2/2011, y analiza los requisitos de la calidad comercial recogidos en dicha ley. Establece criterios para desarrollar un sistema basado en el estándar ISO 9001 y profundiza en el concepto de trazabilidad, desde una perspectiva global de la cadena alimentaria hasta los análisis específicos según el tipo de organización. Se completa con la realización de la producción y prestación del servicio y con la medición, análisis y mejora, ofreciendo un enfoque aplicado a la industria alimentaria.
Va dirigido a profesionales que trabajen en el sector agroalimentario y pesquero profesionales de la calidad como consultores y/o en empresas certificadas o en proceso y deseen adquirir los conocimientos y la titulación para diseñar e implantar un sistema de gestión de la calidad. Objetivos generales conceptuar los sistemas de gestión. Analizar los requisitos normativos en materia de gestión alimentaria. Objetivos especificos conocer los requisitos de los sistemas de gestión de la calidad comercial incluidos en la ley 2/2011. Establecer criterios para desarrollar un sistema de gestión de la calidad basadoo en el estándar iso 9001. Profundizar en el estudio del concepto de trazabilidad desde una perspectiva global de la cadena alimentaria hasta una perspectiva específica con los diferentes análisis según el tipo de organización
Dirigido a profesionales del sector agroalimentario y pesquero y a técnicos de calidad, consultores y personal de empresas del sector que deseen especializarse en la gestión de la calidad. También a quienes trabajan en organizaciones certificadas o en proceso de certificación conforme a la ISO 9001.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad en empresas agroalimentarias, aplicar los requisitos de la Ley 2/2011 y del estándar ISO 9001, desarrollar sistemas de trazabilidad a lo largo de la cadena alimentaria y gestionar la medición, el análisis y la mejora continua.
Orientado a profesionales del sector agroalimentario y pesquero, técnicos y responsables de calidad, consultores y personal de empresas certificadas o en proceso de certificación. Interesa a quienes trabajan en trazabilidad, seguridad alimentaria y gestión de la calidad comercial en la industria de la alimentación.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
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