Este curso de 60 horas reúne la gestión y planificación de negocios de restauración con el servicio en restaurantes y bares. En su parte de gestión aborda la relación con proveedores, la documentación habitual, el mobiliario y los equipos y su mantenimiento, la toma de la comanda, los servicios en el comedor, los soportes informáticos y la facturación y sistemas de cobro. En su parte de servicio profundiza en la introducción al restaurante, la brigada, el mobiliario y la mise en place y organización del rango. Con este doble enfoque, quien lo cursa adquiere criterios para organizar el negocio y para atender al cliente con solvencia, desde la toma de la comanda hasta el cobro y las posibles reclamaciones.
Gestión y planificación en negocios de restauración este curso busca enseñar aspectos relacionados con: la elección de proveedores y la relación con éstos. La documentación que se maneja habitualmente en restauración. El mobiliario y el equipo que se utiliza, y el mantenimiento de los mismos. La toma de la comanda y los tipos que hay. Los servicios en el comedor. Los equipos informáticos con los que se trabaja en hostelería. La facturación y sistemas de cobro. Servicio en restaurante y bares adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurantebar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio
Se dirige a profesionales de la restauración que asumen o quieren asumir responsabilidades de gestión y de servicio en sala, y a personas interesadas en especializarse en la organización de bares y restaurantes. Es apropiado tanto para quienes ya trabajan en el sector como para quienes desean orientar su carrera hacia la coordinación del negocio.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para gestionar la relación con proveedores y la documentación de un negocio de restauración, organizar el mobiliario y los equipos, tomar la comanda, atender el servicio en el comedor, trabajar con soportes informáticos y realizar la facturación y el cobro, incluyendo la organización del rango y la mise en place.
Aporta valor a encargados y responsables de sala, jefes de rango, maîtres y personal de servicio en restaurantes, bares, cafeterías y hoteles. También resulta útil para quienes asumen tareas de gestión del negocio, relación con proveedores y facturación en establecimientos de restauración.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
¡Oferta!
¡Oferta!
¡Oferta!
¡Oferta!
Hemos recibido tu solicitud de inscripción. Nuestro equipo la revisará y te contactará para completar la matrícula y enviarte el enlace de pago seguro.
Busca tu formación
