Este curso de 6 horas aborda la manipulación de alimentos de mayor riesgo, ampliando la formación básica en higiene alimentaria. El temario recorre las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y contaminación de los productos, la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria y un bloque específico sobre la manipulación de comidas preparadas, donde se desglosan los denominados alimentos de alto riesgo. Con este contenido, quien lo cursa actualiza sus conocimientos y adquiere una visión más completa de las buenas prácticas exigibles al manipular productos especialmente sensibles. La formación ayuda a los profesionales de la alimentación a cumplir con las exigencias de la legislación y a reforzar la seguridad en el manejo de comidas preparadas, protegiendo la salud del consumidor.
Incluye la formación sobre manipulación de alimentos básico, enfocada a satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos de mayor riesgo. En este curso, se incluye el tratamiento sobre la manipulación de comidas preparadas, desglosando lo que se denominan alimentos de altos riesgo. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa
Se dirige a personas que manipulan alimentos de mayor riesgo o comidas preparadas en su trabajo, así como a profesionales de la hostelería, los obradores, la restauración colectiva y el comercio que quieran reforzar su formación en higiene alimentaria y adaptarse a las exigencias de la legislación en materia de manipulación.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para reconocer las enfermedades transmitidas por los alimentos, identificar los factores de alteración y contaminación, aplicar medidas de prevención y manejar con seguridad las comidas preparadas y los alimentos de alto riesgo, ajustando tus prácticas a las exigencias de la higiene alimentaria y de la normativa vigente.
Está orientado a personal de cocina, obradores, comedores colectivos, catering y comercios que trabajan con comidas preparadas y alimentos de alto riesgo. También aporta valor a quienes intervienen en la elaboración, conservación y venta de estos productos y necesitan aplicar prácticas de higiene reforzadas.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
¡Oferta!
¡Oferta!
¡Oferta!
¡Oferta!
Hemos recibido tu solicitud de inscripción. Nuestro equipo la revisará y te contactará para completar la matrícula y enviarte el enlace de pago seguro.
Busca tu formación
