Este curso de 30 horas integra la manipulación de alimentos con la gestión de alérgenos. El temario desarrolla las alergias e intolerancias alimentarias, los tipos de alérgenos recogidos en la normativa, el plan de prevención de riesgos alergénicos, la legislación de obligado cumplimiento y las obligaciones de los establecimientos. Incorpora además los contenidos de manipulación básica: enfermedades transmitidas por los alimentos, alteración y contaminación del producto y prevención de toxiinfecciones. La formación actualiza los conocimientos de higiene del profesional y le capacita para informar al consumidor sobre la presencia de alérgenos y prevenir su contaminación cruzada en la actividad diaria.
Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva. Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa. Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. Conocer la normativa vigente en alérgenos. Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria
Va dirigido a profesionales del sector alimentario que manipulan alimentos y deben informar sobre alérgenos, a personas que se incorporan a la actividad y a establecimientos que necesiten formar a su plantilla en higiene alimentaria y en la correcta gestión de las sustancias alergénicas.
No se requiere experiencia ni titulación previa para acceder a esta formación
Este curso te prepara para manipular alimentos con higiene y para gestionar los alérgenos en el establecimiento: identificar las sustancias de declaración obligatoria, aplicar un plan de prevención de riesgos alergénicos, cumplir la normativa vigente e informar correctamente al consumidor sobre su presencia en los productos.
Manipuladores de alimentos en comercio, restauración, obradores y colectividades que deban gestionar e informar sobre alérgenos. También aplicable a personal de atención al cliente en establecimientos de alimentación y a responsables encargados del control de sustancias alergénicas.
Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Al superar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente, emitido por la entidad formativa, que acreditará el programa realizado y su duración. Según el curso, podrá tratarse de un Diploma de Aprovechamiento, Certificado de Formación, Certificado Universitario o, cuando el programa lo contemple expresamente, Certificado Profesional o Acreditación Oficial.
Salvo indicación expresa, se trata de formación complementaria y/o de especialización, no incluida en la formación oficial reglada. Podrá ser baremable en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos según los criterios de cada convocatoria, así como aportarse como formación no formal en procedimientos de acreditación de competencias profesionales (Acredita). Su superación no supone por sí sola la obtención de una acreditación oficial o Certificado Profesional.
¡Oferta!
¡Oferta!
¡Oferta!
¡Oferta!
Hemos recibido tu solicitud de inscripción. Nuestro equipo la revisará y te contactará para completar la matrícula y enviarte el enlace de pago seguro.
Busca tu formación
