Hostelería, Turismo y Alimentación

Pasteleria y confiteria

El certificado en Pastelería y confitería reúne toda la cadena de elaboración de dulces artesanales e industriales a lo largo de 180 horas. A través de sus módulos aprenderás a gestionar el almacenaje y las operaciones auxiliares, a preparar masas y pastas básicas para pastelería

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Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura

El certificado en Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura abarca en 180 horas todo el tratamiento del pescado y el marisco, desde su recepción hasta su transformación. Sus módulos cubren la recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca, el ac

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Planificación previa para negocios de restauración

Este curso de 20 horas aborda la fase de planificación previa necesaria para poner en marcha y organizar un negocio de restauración. A lo largo del temario se trabajan las consideraciones generales para definir objetivos y metas del establecimiento, la elaboración de la carta y e

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Prevención de desperdicios alimentarios

Este curso de 10 horas ofrece una introducción práctica a la prevención del desperdicio alimentario en el marco de la Ley 1/2025. El temario delimita los conceptos de residuo orgánico, pérdida y desperdicio de alimentos, presenta las políticas para reducir estas pérdidas, expone

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Programa de Especialización Superior en Gestión Hostelera y Organización de Servicios

Preparar al alumno para desempeñar funciones en establecimientos hosteleros, mejorando la gestión del servicio, la experiencia del cliente y utilizando herramientas digitales e inteligencia artificial como apoyo a la organización del trabajo.

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Programa de Especialización Superior en Hostelería, Atención al Cliente y Experiencia de Servicio

Capacitar al alumno para desarrollar funciones de atención al cliente, organización del servicio y apoyo operativo en empresas de hostelería y turismo, aplicando criterios de calidad, comunicación y mejora continua.

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Programa Ejecutivo en Gestión Hostelera y Organización de Servicios

Desarrollar competencias para coordinar servicios hosteleros, gestionar equipos, optimizar procesos y aplicar herramientas digitales e inteligencia artificial para mejorar la eficiencia operativa y la calidad del servicio.

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Programa Ejecutivo en Hostelería, Atención al Cliente y Experiencia de Servicio

Desarrollar competencias para coordinar servicios, mejorar la experiencia del cliente y optimizar la gestión mediante herramientas digitales e inteligencia artificial.

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Promoción turistica local e información al visitante

El certificado en Promoción turística local e información al visitante forma en 200 horas para el trabajo en oficinas de turismo y entidades de destino. Sus módulos abordan la información turística, los productos y servicios turísticos locales, la gestión de unidades de informaci

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Recepción en alojamientos

El certificado en Recepción en alojamientos forma en 180 horas para el trabajo en la recepción de hoteles y establecimientos turísticos. Sus módulos abordan las acciones comerciales y la reserva, la recepción y atención al cliente y la gestión de departamentos del área de alojami

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Seguridad alimentaria en carnicerías y charcuterías

Formación de 60 horas centrada en la seguridad alimentaria aplicada a carnicerías y charcuterías. El temario recorre los peligros biológicos, químicos y físicos de los alimentos, los prerrequisitos y las buenas prácticas de higiene específicas de estos establecimientos, y desarro

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Seguridad alimentaria en comercios de alimentación

El curso de seguridad alimentaria en comercios de alimentación aborda los peligros biológicos, químicos y físicos que pueden afectar a los productos durante su manipulación, exposición y venta al público. A lo largo de 60 horas se estudian los prerrequisitos de higiene, las buena

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Seguridad alimentaria en comercios de frutas y hortalizas

Esta formación se centra en la seguridad alimentaria en comercios de frutas y hortalizas, un sector con riesgos propios asociados a los productos frescos, los restos de tierra, los residuos de fitosanitarios y la contaminación cruzada durante la manipulación. Durante 60 horas se

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Seguridad alimentaria en establecimientos destinados al almacenamiento de alimentos

El curso de seguridad alimentaria en establecimientos de almacenamiento de alimentos se dirige a la fase logística de la cadena, donde el control de la temperatura, la rotación de existencias y las condiciones de conservación resultan determinantes. Durante 60 horas se estudian l

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Seguridad alimentaria en heladerías con obrador

Esta formación aborda la seguridad alimentaria en heladerías con obrador, donde la elaboración de helados a partir de leche, huevo, frutas y otros ingredientes sensibles exige un control estricto de la higiene y de la cadena de frío. A lo largo de 60 horas se estudian los peligro

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Seguridad alimentaria en panaderías con obrador

El curso de seguridad alimentaria en panaderías con obrador combina el conocimiento de los peligros alimentarios con las particularidades de la elaboración del pan, desde la manipulación de harinas y masas hasta el horneado y la exposición del producto. Durante 60 horas se analiz

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