Hostelería, Turismo y Alimentación

HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar

El alumno aprenderá a preparar la sala y a ejecutar el servicio básico de alimentos y bebidas siguiendo los protocolos de atención al cliente propios de la restauración. Conocerá el manejo de los equipos y materiales de servicio, así como las tareas de postservicio, adquiriendo l

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HOTR0308 Operaciones básicas de catering

El alumno aprenderá a organizar los departamentos de montaje de catering y a identificar los equipos, materiales y maquinaria necesarios en cada servicio. Sabrá gestionar el proceso de aprovisionamiento y la documentación que lo acompaña, así como coordinar los recursos materiale

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HOTR0408 Cocina

El alumno ampliará su cultura gastronómica conociendo la evolución histórica de la cocina y las influencias culturales que la han moldeado en distintos territorios. Aprenderá a valorar productos, técnicas, conceptos y tendencias culinarias, desarrollando una mirada creativa que l

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HOTR0508 Servicios de bar y cafetería

El alumno aprenderá a conocer las características del vino y su proceso de elaboración, a realizar un servicio de vinos correcto y a iniciarse en la cata y el maridaje con distintos platos. Comprenderá las condiciones adecuadas de recepción, conservación y comercialización del vi

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HOTR0508 Servicios de bar y cafetería – EBOOK

El alumno aprenderá a analizar el sector del bar-cafetería y a aplicar estrategias de marketing adecuadas a su negocio. Sabrá desarrollar sistemas de control económico y financiero, valorar la viabilidad económica, atender los aspectos jurídicos, gestionar el aprovisionamiento, c

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HOTR0608 Servicios de restaurante

El alumno aprenderá a comunicarse en inglés en situaciones habituales del servicio de restauración, alcanzando un nivel de usuario independiente. Sabrá expresarse verbalmente de forma correcta, comprender e interpretar el significado global de mensajes orales y escritos y manejar

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Industrias de conservas y jugos vegetales

El certificado en Industrias de conservas y jugos vegetales reúne 150 horas en seis módulos que abarcan la gestión de almacén y comercialización, la organización de la producción, la calidad y el medio ambiente, y los procesos específicos de elaboración. Aprenderás a gestionar lo

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Industrias derivadas de la uva y del vino

El certificado en Industrias derivadas de la uva y del vino se desarrolla en 140 horas en seis módulos que combinan la gestión de almacén y comercialización, la organización de la producción, la calidad y el medio ambiente con los procesos propios del sector vitivinícola. Aprende

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Inglés restauración

Curso online de 20 horas orientado a aplicar los fundamentos adquiridos de la lengua inglesa, comunicándose con uno o varios interlocutores en relación con la resolución de situaciones laborales del sector de restauración. La formación desarrolla los contenidos de forma

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Introducción a la gestión económica del restaurante

Este curso de 10 horas ofrece una introducción a la gestión económica del restaurante. El temario recorre el proceso administrativo y contable propio de la restauración, la clasificación de las fuentes de información no rutinarias, la gestión y el control de las cuentas, el análi

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Manipulador de Alimentos

Este curso de 6 horas está dedicado a la manipulación de alimentos y a la higiene alimentaria. En un formato breve, el temario aborda las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y contaminación de los productos y la prevención de las enfermedades de transmisión

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Manipulador de alimentos de mayor riesgo

Este curso de 6 horas aborda la manipulación de alimentos de mayor riesgo, ampliando la formación básica en higiene alimentaria. El temario recorre las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y contaminación de los productos, la prevención de las enfermedades d

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Manipulador de alimentos de mayor riesgo y alérgenos

Este curso de 30 horas está orientado a la manipulación de alimentos de mayor riesgo y a la gestión de alérgenos. El temario aborda las alergias e intolerancias alimentarias, los alérgenos contemplados en la normativa, el plan de prevención de riesgos alergénicos, la legislación

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Manipulador de alimentos de mayor riesgo y etiquetado de alimentos

Este curso de 30 horas combina la manipulación de alimentos de mayor riesgo con el etiquetado de alimentos. En su primera parte amplía la formación básica en higiene alimentaria abordando las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y contaminación de los produc

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Manipulador de alimentos de mayor riesgo y Prevención de Riesgos Laborales básico A

Pack formativo de 60 horas que reúne la manipulación de alimentos de mayor riesgo con la prevención de riesgos laborales básica. La parte alimentaria trata las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y contaminación del producto, la prevención de toxiinfeccione

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Manipulador de alimentos en bodegas

Este curso de 10 horas está dedicado a la manipulación de alimentos en el entorno específico de las bodegas. El temario sitúa al manipulador dentro de la cadena alimentaria y aborda las contaminaciones y alteraciones de los alimentos y de los vinos, las toxiinfecciones alimentari

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